السلام عليكم اليوم سوف نتعلم طريقة تحضير دجاج الكاجو الصيني وما مكوناته .
حيث أنها من أهم الاكلات في الوطن العربي والصين ومن أسمها نعلم أنها وجبة صينية.
ولا نتأخر عليكم ولنتعلم كيفية تحضير هذا الطبق. لنبدأ على بركة الله .
مكونات عمل دجاج الكاجو الصيني
ومن حيث المكونات سوف نحتاج الى المكونات التالية
- نحتاج الى صدر دجاج ونقوم بتقطيعه على شكل مربعات بشكل متساوي .
- نحتاج الى الطحين .
- نحتاج الى البيض .
- نحتاج الى نشاء الذرة .
- نحتاج الى الزيت النباتي .
- نحتاج ايضاً الى الفليفلة النوعين الحمراء والخضراء .
- نحتاج الى البصل .
- نحتاج الى الملفوف الابيض .
- نحتاج الكاجو .
- نحتاج الى السمسم .
- نحتاج الى زيت السمسم ايضا.
وهنا انتهينا من المكونات لننتقل الى الخطوة التالية وهي طريقة التحضير والتجهيز.
طريقة تخمير دجاج الكاجو الصيني
طريقة التخمير الدجاج الكاجو الصيني هي
نضع كأس صغير من الخل ، ونضع ملعقة ملح ، ثم نضع نصف أو ربع ملعقة فلفل ، ونضع نصف كأس من الزيت النباتي ، ونضع ملعقتين بابريكا ، ونضيف ايضاً الثوم الهروس تقريبا 3 فصوص ، ونضيف اليهم الخردل ملعقتين من خردل ، ونضع معهم اللبن أو الحليب لأن والللبن يساعد على التخمير اسرع ونضيف القليل من الماء .
نقوم بخلطهم جميع المكونات جيداً . ثم نضعهم على الدجاج الذي قطعناه على شكل مربعات صغيرة ، ونضعهم في البراد
طريقة تحضير دجاج الكاجو الصيني
بعد ما تم تجهيز المكونات المذكورة سابقاً وانتهينا من تخمير الدجاج نبدأ الأن في التحضير وتحضير على الشكل التالي
- نأتي بقطع الدجاج المختمر الذي قطعناه ونقوم بوضعهم بالطحين اولاً ثم البيض وبعدها النشاء ومن ثم نقوم بقليهم جيداً ونخرجهن عند الأستواء.
- نضع القليل من الزيت في المقلاة ثم نقوم بتشغيل الغاز على نار هادئة
- وبعدها نأتي بلفليفلة الخضراء والحمراء ونقوم بتقطيعهم على شكل مربعات
- نقوم بتقطيع البصل ايضاً ونضعهم في المقلاية ونقوم بتقليبهم لكي يتحمصوا جيداً وبعد ان يم استواؤهما نصف استواء
- نقوم بتقطيع الملفوف الابيض على شكل مربعات ايضاً ثم نقوم بوضعهن في المقلاة فوق البصل ونقوم بتقليبهم على نار هادية بعدها نضيف الدجاج الذي قليناه ونضعهم فوقهم
- ثم نضيف لهم زيت السمسم ونقلبهم جيداً لكي يتحمصوا معاً.
بعدها نطفئ الغاز ونقوم بسكبهم في الصحن ونضع فوقهم السمسم ونضع معهم الكاجو ويمكنك وضع الكاجو على الوجه أو عند التحميص .
ونضع معها ايضاً مرافق بجانبهم وهو القليل من الرز ونقوم بتقديمها .
الخاتمة
هنا قد انتهينا من تقديمنا لكم هذه الوجبة وتعلمنا في هذا المقال عن طريقة تحضير الدجاج الكاجو الصيني وطريقة تخمير الدجاج ومما تتكون هذه الوجبة.
وأتمنى انه يعجبكم هذا المقال ولا تنسوا من دعمنا على مواقع التواصل الأجتماعي ولا تتردد في أرسال تعليق لأي أستفسار وسوف نقوم بلرد عليك في أقرب وقت ممكن وحظاً سعيداً
كان معكم الشيف CF FARIS
تعليقات