السلام عليكم اليوم سوف نتعرف على كيفية عمل وتحضير الكريسبي او كما تسمى بالزنكر في بعض المناطق
حيث الكريسبي تمتاز بسهولة تحضيرها وقلت مكوناتها وهي طعام سريع التحضير لذا لنبداً على بركة الله في تقديم هذه الوصفة
كما تعودنا دائماً أن نبدأ بالمكونات
المكونات لعمل وجبة الكريسبي
حيث في المكونات سوف نحتاج الى
- الدجاج أو فتايل الدجاج
- التخميرة الخاصة لفتايل الدجاج
- الطحين
- البيض أو الحليب
- الكورن فلكس (أن وجد)
والى هنا انتهينا من المكونات الاساسية وللنتقل الى الخطوة التالية وهي طريقة عمل تبلة
طريقة عمل تبلة الكريسبي
حيث تتكونات تخميرة الكريسبي من
خل و ملح وفلفل ابيض وزيت نباتي وبابريكا و خردل ولبن أو حليب وثوم
- المقادير لعمل تخميرة الكريسي هي
- ملح ملعقة ونصف كبيرة
- فلفل ابيض نصف ملعقة
- زيت نباتي نصف كأس كبير
- خل ايضا ربع كأس كبير
- بابريكا ملعقة كبيرة
- خردل ملعقة كبيرة
- لبن نصف كأس كبير ايضا او حليب نفس الشي تقريبا
- ثوم ربع ملعقة كبيرة او فصين
وهنا انتهينا من المقادير المخصصة لتخميرة الدجاج
طريقة عمل الكريسبي في المنزل
بعد ما اتتمنا جمع المكونات نقوم بتحضير الوجبة وطريقة التحضير على الشكل الأتي
- نأتي بصدر من الدجاج أو بفتايل جاهزة ويفضل الفتايل حيث تمون أطرى ولكن ان كان لتدينا صدر من الدجاج نقوم بتقطيعه على شكل أصابع كبيرة وعريضة
- ثم نقوم بوضعهن في التخميرة التي لدينا حيث نضعهم بالتخميرة لمدة لاتقل على 12 ساعة او 24 ساعة وبعدها تصبح جاهزة للأستعمال ان اردنا
- نقوم باحضار اربع قطع من قطع الدجاج التي قطعناها وخمرناها ونقوم بوضعهم بالطحين اولاً ونقوم بتغطيتهم بالطحين حتى يغمرهن الطحين
- ثم نخرجهم من الطحين ونضعهن بالبيض والبيض نحتاج الى بيضتين ونقوم بكسرهم ووضعهم في طاسة أو وعاء ونقوم بخفقهم جيدا ونضيف لهم نص ملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل تم نخفقهم جيدا ونضيف القليل من الماء لكي يصبح القوام جيد ونقوم بوضع الدجاج بالبيض بعد الطحين
- بعدها نخرج الدجاج من البيض و نضع بلكور نفلكس ونغمره جيداً وأن لم يكن لديكن الكورن فلكس يمكنك تغطيه في الطحين مرا أخرا
- بعدها نقوم بقليهم حيث نضعهم في الزيت النباتي على درجة حرارة 190 درجة مئوية أو نضع لمدة خمس دقائق بزيت متوسط الحرارة وبعدها نخرجهن من الزيت بعد ان تم استوائهم
- نضعهن بماعون عليه ورق لكي يقوم بتنشيفه من الزيت بشكل نهائي
ثم نضعهم على الصحن ونضع بجانبهن القليل من البطاطا المقلية ونضع معهم كريم الثوم أو المايونيز أو الكاتشب كمرافق بجانب الوجبة .
الخاتمة
والآن أنتهينا من تقديمنا لكم طريقة عمل وجبة الكريسبي وطريقة عملة التبلة وما المكونات الاساسية لعمل هذه الوجبة
وأتمنى انه يعجبكم هذا المقال ولا تنسوا من دعمنا على مواقع التواصل الأجتماعي ولا تتردد في أرسال تعليق لأي أستفسار وسوف نقوم بلرد عليك في أقرب وقت ممكن وحظاً سعيداً
كان معكن الشيف CF FARIS
تعليقات