السلام عليكم اليوم سوف نتحدث عن وجبة دجاج مكسيكي حيث أنها من اهم الوجبات الرئيسة و أكثر طلباً في الوطن العربي
حيث هي كما موضح من أسمها فهي وجبة مكسيكية وما يميز هذه الوجبة انها من الوجبات الحارة حيث يوضع داخلها الشطة
لذا مما تتكون وكيف تحضيرها في المنزل لتعرف على ذلك في هذا المقال
مكونات عمل الدجاج المكسيكي
مكونات لعمل الدجاج المكسيكي هي
- نحتاج الى فليفلة نوعان وهي الحمراء والخضراء
- نحتاج الى الفطر
- نحتاج الى الدجاج المقطع
- نحتاج الى الصلصة البيضاء او صلصة البشاميل
- نحتاج الى الشطة الحمراء أو الدباسكو
- نحتاج الى الزبدة أيضاً
- صوص الصويا (أخياري)
تنويه يجب علينا أن نقوم بتتبيل الدجاج وذكرت طريقة التخميرة للدجاج في مقال سابق .
والى هنا قد انتهينا من المكونات الاساسية ولنبدأ بطريقة الثانية وهي طريقة التحضير والتجهيز
طريقة عمل الدجاج المكسيكي
بعد أن احضرنا جميع المكونات التي ذكرناها سابقاً نستعد لعمل الكريب الدجاج وطريقة التحضير هي على الشكل الأتي
- نأتي بنص قرن من الفليفلة الخضراء و ايضاً نص قرن من فليفلة حمراء ثم نقوم بتقطيعهم على شكل أصابع رقيقة
- نضعهم في مقلاية ونضع الزبدة وكمية الزبدة هي ملعقة كبيرة يكفي
- ثم نقوم بوضع القليل من الفطر المقطع على شكل طرنشات او اذا كان معلب فنضع القليل منه
- ثم نقوم بوضع بتقطيع الدجاج المتبل الدجاج على شكل أصابع صغيرة ونقوم بوضعه في المقلاة
- ثم نضع الصلصة البيضاء او البشاميل فوقهم بعد ان اتمو نصف الأستواء ونضع من الصلصة بيضا تقريباً اربع او خمس معالق كبار
- ثم نضيف اليه الدباسكو أو الشطة الحمراء ونقوم بتحريكهن جميعا مع بعضهما
- وبعدها نقوم بسكبها في الصحن الذي نريده ويقدم بجانبه القليل من الرز الابيض وتقدم ايضاً معها الخضراوات سوتيه
ما هي خضراوات السوتيه وكيفية عملها
خضراوات السوتيه المؤلفة من
- الكوسا
- الزهرة (قرنبيط)
- البروكلي
- الجزر
حيث نقوم بتقطيعهم على شكل اصابع ناعمة تم نقوم بسلقهم اولاً وبعد السلق نقوم بقليهم مع أضافة القليل من الزبدة والملح والفلفل الاسود والاوريغانو .
الخاتمة
في هذا المقال تعلمنا عن طريقة عمل الدجاج المكسيك ومما تتكون هذه الوجبة
وأتمنى انه يعجبكم هذا المقال ولا تنسوا من دعمنا على مواقع التواصل الأجتماعي ولا تتردد في أرسال تعليق لأي أستفسار وسوف نقوم بلرد عليك في أقرب وقت ممكن وحظاً سعيداً
CF FARIS
تعليقات