اليوم سوف اشرح لكم كيفية عمل البيتزا التشيز الستيك ومما تتكون
ولكن هل سمعت يوماً عن بيتزا التشيز الستيك وهل سألت نفسك ماهي ومما تتكون في هذا المقال سوف نتعرف ما هي هذه البيتزا وعلى طريقة تحضير هذه البيتزا
ماهي البيتزا تشيز الستيك وكيف تم تسميتها بهذه الأسم
هذه البيتزا عبارة عن جملتين وهي تشيز والستيك حيث أن
- (التشيز) وهو بمعنى الجبنة الموزريلا والجبن الشيدر
- (الستيك)وهو عبارة عن لحم بقر او لحم الغنم مقطع ومسلوق نصف سلقة وبعدها مشوية على الكريل
مكونات بيتزا التشيز الستك
وكما تعودنا أن نقوم أولاً بأحضار المكونات والتي هيا
- نحتاج الى اللحم أين كان لحم بقر أو لحم الغنم
- نحتاج الى الجبنة الموزريلا
- نحتاج الى فليفلة من النوعين وهي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء لكي تعطينا لوناً جميلاً وطعمة
- نحتاح أيضا الى الفطر الفريش او الفطر المعلب أين كان نوعه
- نحتاح أيضا بعض من شرحات البصل المقطع على شكل طرنشات
- نحتاج الى صوص الصويا
- نحتاج أيضا الى جبنة الشيدر
والى هنا قد أنتهينا من المكونات الاساسية وننتقل الى الخطوة التالية
طريقة تحضير بيتزا التشيز الستيك
- نقوم بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة ويجب أن تكون اللحمة طرية جدا لكي تكون طرية بالأكل ونقوم بدقها على شكل شرحات وبعدها نقوم بشويها نصف شواء على الكريل و ثم نسلقها حتى الاستواء ونضع معها الباقة العطرية كما يسمونها وهي( البصل والجزر وورق الغار وقرفة وقرنفل ) حيث العطريات تخلصنا من الزفر ورائحة الزنخة وبعد الأستواء نضعها على جنب حتى تبرد
- ناتي بالشرحات الستيك التي سلقناها وتم تبردها حيث نقوم بجلب ثلاث او أربع من الشرحات ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع صغيرة
- نأتي بشرحات أو طرنشات البصل المقطع و نقوم بوضع البصل المقطع بالمقلى ووضعها على النار
- ثم نقوم بإضافة صوص الصويا على البصل لكي تتحمص
- بعدها نضيف شرحات اللحم التي قطعناها على شكل اصابع ونقوم بتحميصهن قليلا مع البصل ومن ثم نضعهم جانباً
- بعدها ناتي بالعجينة التي نشرنا مقال عن طريقة عملها ونقوم بقطع 200 غرام منها أو 180 حسب عدد أفراد
- نقوم بمدها على شكل دائري ثم نقوم بوضعها في صينية المخصصة للفرن
- بعدها نأتي بصلصة الديمغلاس التي لدينا وقد شرحنا عنها في مقال منفصل ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة على العجينة وندهنها على كامل العجينة التي في الصينية ونضع جبنة الموزريلا المبروشة عليها بحدود ال200 غرام
- ثم نضع الفليفلة النوعين المقطعة على شكل أصابع رقيقة ونقوم بتوزيعها على كامل العجينة
- نضع الفطر المعلب او لفريش
- بعدها نقوم بوضع البصل والشرحات الستيك مع صوص الصويا الذي حمصناه في المقلى ونوزعه على كامل العجينة فوق لفليفلة والفطر
- بعدها ندخلها الى الفرن لمدة لاتتجاوز العشر دقائق بدرجة حرارة من 250 الى 300 درجة مئوية
- بعد أن يتم نصف استواؤها نخرجها ونضيف اليها جبنة الشيدر بما يقارب 40 غرام على الوجه وندخلها الفرن ثانيتاً. حتى يتم استواؤها كامل
- ثم نقوم بسحبها ونخرجها من الصينية ونضعها على أرضية الفرن لكي يتم استواؤها من الأسفل
- بعدها نقوم باخراجها ووضعها على الطاولة ونقطعها الى ثمانية قطع متساوية وبعدها نضعها على صحن ونقدمها مع أضافة الكتشب
الخاتمة
في هذا المقال تعلمنا كيفيقة عمل البيتزا تشيز الستيك الشهية وعرفنة سبب تسميتها بهذا الأسم في بعض المناطق
ونتمنى أن يعجبكم هذا المقال ولا تترددوا في أرسال تعلقاتكم لأي أستفسار وسوف نقوم بلرد في أقرب وقت ممكن وحظاً سعيداً
تعليقات