السلام عليكم اليوم سوف نتحدت عن طريقة تحضير البيتزا الاربع أجبان او بيتزا الأجبان
وكما تعودنا دائماً أن نبدأ بلمكونات ولذا لنبدأ على بركة الله
مكونات البيتزا الأجبان
وبالمكونات الاساسية لعمل وتحضير البيتزا الاربع اجبان هي
- نحتاج الى صلصة البيتزا المخصصة والتي شرحنا عنها سابقاً
- أيضا تحتاج الى العجينة ولقد شرحنا عنها في مقال سابق
- نحتاج الى جبنة الموزريلا
- نحتاج أيضا الى جبنة الشيدر
- نحتاج الى جبنة البرمزان
- نحتاج الى جبنة الريكفورد
وهذا كل مانحتاجه لعملها وتحضيرها
وننتقل الى الخطوة التالية وهي طريقة تحضيرها
طريقة تحضير البيتزا الأجبان
وطريقة التحضير بيتزا الأجبان على الشكل التالي
- ناتي بالعجينة المخصصة التي عملناها من قبل ونقوم بقطعها بحيث يصل وزن القطعة الى 200 غرام أو 180 حسب طلبكم أو مقاس الصينية التي لديكم
- نضع القليل من الطحين على الطاولة لكي لاتلزق العجينة ولكي تساعدنا في المد
- بعدها نقوم بمدها على شكل دائري وبسماكة معينة بمقدار ٢ سم
- نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت قبل أن نضع العجينة عليها لكي لاتلزق في اسفلها عندما نضعها في الفرن
- بعد أن أنتهينا من دهنها نقوم بوضع العجينة عليها ثم نضيف الصلصة الخاصة حيث نضيف مقدار ملعقة واحد كبيرة أو أثنتين
- بعدها نضع جبينة الموزريلا حيث نضع عن لا يقل عن 180 غرام لكي لاتخرج الجبنة الى خارج العجينة عن وضعها في الفرن
- بعدها نضيف جبنة الريكفورد
- ندخلها عالفرن الى ما يقارب ال3 دقائق ثم نخرجها ونضيف اليها جبنة الشيدر ونضع بما يقارب 40 أو خمسين غرام حسب الرغبة
- بعدها ندخلها الفرن حتى تكتمل الأستواء وتعطينا اللون البني الفاتح على الجبنة
- ثم نخرجها من الصينية ونضعها على أرضية الفرن لكي يتم أستوائها من الأسفل تقريباً دقيقتين ثم نخرجها
- ثم نضيف اليها النوع الاخير من الجبنة وهو جبنة البرمزان ونضع على وجهها القليل منه وحسب الرغبتكم
والى هنا نكون قد أنتهينا من شواء البيتزا الأجبان
ولا ننسى أن نقطعها ونضعها على الصحن
الخاتمة
لقد تعلمنا في هذا المقال عن كيفية تحضير بيتزا الأجبان الأيطالية وما المكونات لعمل هذه البيتزا وكيفية شوائها في الفرن على الطريقة الصحيحة
لذا اذا أعجبتكم الطريقة لا تتردد في دعمنا على مواقع التواصل الأجتماعي وترك تعليق لأي أستفسار وسنقوم بلرد عليك في أقرب وقت ممكن وحظاً سعيداً
كان معكو الشيف CF FARIS
تعليقات